要求月薪：面议
拟定职业：宾馆饭店/餐饮旅游
意向岗位：全职

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尊敬的各位的集团各位领导您们好。我有多年的餐饮管理经验。现在在川人百味担任店长工作，对酒店整体运营，营销，采购，都有丰富的实践经验，因工作需要，调到哈尔你滨工作，在哈尔滨已经几年时间了，带过两个店面，开过一个新店。因家里孩子小，老人身体又不是很好，无法帮助照顾，爱人一个人照顾不过来。我已多次申请调回吉林工作，可是一直没有机会。所以想在贵公司寻求一份合适的工作，请公司领导可以给我一个展示自己的机会。谢谢

工作经验2012/12 -- 至今： 吉林市川人百味餐馆 | 店长
酒店/餐饮 | 民营
现在正在工作中的企业，是一家全国川菜连锁企业，1993年成立于吉林市，2003年总部迁至大连。现在直营店已有一百家。企业采用放羊式管理模式，店长要负责店内一切事物，比如人员掌控，成本核算。要熟悉原材料价格以及进货渠道，对菜品标配，味型，出品都要懂得，对前厅人员的培训，服务礼仪也要起到监督作用。同时也要做好店内的营销方案，以及和各种职能部门打交道。

2008/04 -- 2012/07： 吉林市张记涮肚烧烤坊 | 1 | 经理
酒店/餐饮 | 民营 | 规模:20-99人
从北京回到吉林的第一份工作，是一家中小型的特色餐饮店，我每天要全全负责店里的一切工作，其中包括————
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、做好班组员工考勤、培训工作

2006/11 -- 2008/01： 北京老鸭汤餐饮连锁 | 酒店管理
酒店/餐饮 | 民营 | 规模:100-499人 | 2001-4000元/月
自己独立管理的第一家店面，是一家大中型的火锅连锁企业，滋补火锅比较有特色。 工作内容：
1、全面负责饭店的经营管理，领导各部门员工完成饭店的各项计划目标，对饭店的经营目标和业绩负责；
2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制饭店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；
3、负责饭店团队的建立、培养和管理，指导培训工作，培养骨干，提高整个酒饭的服务质量和员工素质；
4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制； 5、全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全；
6、与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；
7、负责做好饭店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内，外部形象；
8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；
9、完成公司交办的其他工作。

2005/07 -- 2006/09： 北京阳春白雪酒楼 | 大堂经理/领班
酒店/餐饮 | 民营 | 规模:20-99人 | 1000-2000元/月
第一份餐饮管理岗位，三星级酒楼，是餐饮洗浴一体。协助酒店前厅经理对客服务、工作日检、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。主要负责前台的全面工作内容，做好缺员顶岗工作。并做好顾客档案。协助经理完成店面的维护，加强员工之间的团结。