前厅经理一名

岗位要求：
1、人员管理：负责前厅员工的招聘、培训、排班、考勤和绩效评估等工作，提高员工的业务水平和服务质量；激励员工，营造积极向上的工作氛围，增强团队凝聚力，降低员工流失率。
2、服务管理：制定并执行前厅服务标准和流程，确保顾客得到快速、热情、周到的服务；监督服务过程，及时发现和解决服务中的问题，处理顾客投诉和特殊要求，确保顾客满意；收集顾客反馈，定期分析服务质量数据，提出改进措施并跟进落实。
3、运营管理：协调前厅各岗位工作，包括迎宾、领位、点菜、传菜、酒水服务等，确保餐厅运营顺畅；负责餐厅预订系统的管理，合理安排餐位，确保餐厅座位利用率最大化；管理前厅的物资和设备，如餐具、桌椅、空调、音响等，定期盘点和维护，确保其正常使用；控制前厅运营成本，包括人力成本、物料消耗等，提高餐厅的经济效益。
4、客户关系管理：与顾客保持良好的沟通，了解顾客需求和偏好，建立顾客档案，为常客提供个性化服务；组织开展会员活动，提高会员忠诚度和消费频次；处理顾客投诉和纠纷，及时采取措施解决问题，维护餐厅的良好形象。
5、营销管理：配合餐厅整体营销计划，制定前厅的营销方案和促销活动，提高餐厅的知名度和美誉度；利用社交媒体、口碑营销等手段，宣传餐厅特色和优势，吸引更多顾客；分析市场动态和竞争对手情况，为餐厅经营决策提供参考。
6、沟通协调：与厨房、后勤等部门保持密切沟通，协调菜品供应、出餐速度等问题，确保顾客用餐体验；参加餐厅管理层会议，汇报前厅工作情况，传达上级指示和工作要求；与酒水供应商保持良好关系，确保物资供应及时、质量可靠。