中餐经理

岗位职责:

1.每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务，完成上传下达工作。
2.每天检查开档、收档工作，检查预订情况，并时刻检查员工的仪容仪表。
3.在营业时间内，不断巡视餐厅，检查领班和员工的工作情况，并时刻注意厨房或酒吧的出品的质量。
4.与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长特荐。
5.按中餐特点适时拟出食品节建议，制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。
6.处理客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉，汇报给餐饮部总监。
7.负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
8.督导实施培训，确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
9.审核日常的百货、原料、物资的申请。
10.保存内部文件、报告、员工犯规通知等。
11.负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。
12.调查消费者的需求，和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方式，争取进一步提高中餐厅的营业额。


任职要求

1.年龄:25-35岁;身高：男1.70m以上，女1.62m以上。
2.体质要求：身体健康，仪表端庄；
3.文化程度：高中以上学历
4.语言能力：具有较好的文字表达能力和沟通能力，掌握基本的英语。
5.工作经历：星级酒店相关工作经历两年以上
6.岗位技能：具备很好的组织能力、计划能力和很好的协调能力
7.其他要求：了解计算机基本操作,掌握办公软件的基本操作。